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造り酒屋
| 造り酒屋 |
SAKE BREWERY |
| 古い町並みの中で軒下に「さかばやし」と呼ばれる大きなすぎ玉が下げてあるのは造り酒屋です。高山には８軒の造り酒屋があり、それぞれが美味しいお酒を作っています。 |
A huge
ball made of ceder which is hanging
in front of a house indicates it
is a sake brewery. There
are eight sake breweries in Takayama, each of which produces
very tasty sake. |
| 美味しいお酒造りには良質のお米、きれいな水、厳しい寒さが必要であると言われていますが、高山にはそれらの３要素が全てそろっています。 |
Pure water,
rice with good quality and cold
winter are improtant factors in making tasty sake, and Takayama
has every factor. |
| 昔は新しいすぎ玉をつり下げることによって、新酒ができたことを人々に知らせました。 |
In olden days, people knew that
they had produced new sake by a new ceder ball which was hung
every year. |
huge【大きな】 ceder【杉】 indicate【示す】 sake
brewery【造り酒屋】 produce【 生産する】
tasty 【 美味しい】 pure water 【きれいな水】 rice with good quality 【良質のお米】 |
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冬には「酒蔵めぐり」が行われ、順を追って市内８軒の造り酒屋が一般に公開されます。実際に酒蔵の中に入り、ガイドの方がお酒造りの過程などを説明してくれます。お酒の試飲もでき、外国人の方には喜ばれます。詳しくは観光協会までお問い合わせください。 |
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